Воздушный чайный пирог

Хотите добавить разнообразие в свою кулинарную коллекцию? Домашний воздушный чайный пирог — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить с использованием чая, что придаёт ему особенный аромат и насыщенный вкус. Он отлично подходит к чаю или кофе и является прекрасным вариантом для завтрака или полдника. Давайте рассмотрим подробный рецепт, пошаговую инструкцию и польза для здоровья его ингредиентов.

Ингредиенты

  1. Чёрный чай — 2 пакетика или 2 ч.л. заварки
  2. Вода — 1 стакан
  3. Сахар — 1 стакан
  4. Яйца — 2 шт.
  5. Растительное масло — 1/2 стакана
  6. Мука — 2 стакана
  7. Разрыхлитель — 2 ч.л.
  8. Сода — 1/2 ч.л.
  9. Соль — 1/4 ч.л.
  10. Изюм или орехи (по желанию) — 1/2 стакана
  11. Ванилин — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт

  1. Приготовление чая: Заварите крепкий чай, используя 1 стакан горячей воды и 2 пакетика чёрного чая или 2 чайные ложки заварки. Дайте настояться 5-7 минут. Затем остудите чай до комнатной температуры.
  2. Подготовка сухих ингредиентов: В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Если вы добавляете орехи или изюм, добавьте их на этом этапе.
  3. Взбивание яиц с сахаром: В отдельной большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы и увеличения в объёме. Это займёт около 3-4 минут.
  4. Добавление жидкости и масла: В яичную смесь добавьте остывший чай и растительное масло. Хорошо перемешайте.
  5. Соединение сухих и жидких ингредиентов: Постепенно добавляйте мучную смесь к жидким ингредиентам, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно получиться гладким и однородным.
  6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
  7. Охлаждение и подача: Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного охлаждения. Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой или украсить глазурью.

Польза для здоровья от ингредиентов

  1. Чёрный чай: Содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом, защищают клетки от повреждений и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
  2. Яйца: Богаты белком, который необходим для роста и восстановления тканей, а также содержат важные витамины, такие как B12 и D.
  3. Орехи и изюм: Являются источником полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Орехи помогают улучшить здоровье сердца, а изюм содержит железо и антиоксиданты.
  4. Мука: Является источником углеводов, которые необходимы для энергии. Для повышения пользы можно использовать цельнозерновую муку, которая содержит больше клетчатки.
  5. Растительное масло: Содержит ненасыщенные жиры, полезные для сердца.

Этот воздушный чайный пирог — не только вкусное, но и питательное лакомство, которое можно наслаждаться как часть здорового и сбалансированного рациона.

Видео

‍